Süzme Mercimek Çorbası İçin Malzemeler

Bu tarifte, akşam yemeklerinize lezzet katacak enfes bir süzme mercimek çorbası hazırlayacaksınız. İlk olarak, çorbanın temel malzemelerini hazırlayın: 500 gram kırmızı mercimek, 1 adet kuru soğan, 2 adet havuç, 1 adet patates ve 2 litre suyu bir kenara alın. Limon suyu ise çorbanıza taze bir dokunuş katmak için kullanılacak. Bu malzemeler, çorbanızın temelini oluşturacaktır. Daha zengin bir lezzet için, et suyu veya tavuk suyu tercih edebilirsiniz. Tarifimizde bu iki seçenekten birini kullanmayı öneriyoruz.

Çorbanın Lezzet Sırrı: Sos Hazırlama

Çorbanıza eşsiz bir aroma katacak sosu hazırlamak için, 25 gram tereyağı ve 25 gram sıvı yağı bir tencerede eritin. Daha sonra 50 gram unu ekleyerek, sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem, çorbanızın kıvamını dengeleyecek ve daha zengin bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır. Unun hafifçe kavrulduğunu gördükten sonra, 500 mililitre et suyu veya tavuk suyu, 500 mililitre mercimek fondu (isterseniz hazır satın alabilirsiniz, isterseniz de ev yapımı kullanabilirsiniz) ve 500 mililitre suyu ekleyin. Karıştırmayı ihmal etmeyin. Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek lezzetini tamamlayın. Bu sos, çorbanızın olmazsa olmazıdır.

Süzme Mercimek Çorbasının Hazırlanması ve Servis Önerisi

Hazırlanan sosun içine önceden yıkayıp temizlediğiniz kırmızı mercimek, doğranmış soğan, havuç ve patatesi ekleyin. Tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayarak, orta ateşte kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi, mercimeklerin türüne göre değişebilir. Piştikten sonra, limon suyunu ekleyerek çorbanızı tatlandırın. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı blenderdan geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Özet

Bu tarifle, enfes bir süzme mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi önerilir.