Lezzetli ve Şifalı Bir Çorba

Klasik tarhana çorbasını sevenler için farklı bir lezzet önerimiz var! Bu tarifimizde pirinçin yumuşak dokusu ve tarhananın eşsiz aroması mükemmel bir uyum yakalıyor. Hem sıcak hem de soğuk tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim sofralarınıza renk katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimizle kısa sürede lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz içine kıyma veya tavuk ekleyerek daha da besleyici bir hale getirebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbaya bayılacak! Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 su bardağı et suyu, 1 adet yeşil biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tarhana, 1 çay bardağı pirinç, 4 adet domates, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 çay kaşığı tuz. İsteğe bağlı olarak, taze maydanoz veya nane gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için ev yapımı tarhana kullanmanızı öneririz. Malzemelerin kalitesi çorbanızın lezzetini doğrudan etkileyecektir.

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Yeşil biberi ve doğranmış domatesleri ekleyip birkaç dakika kavurun. Domates salçasını ilave edip bir dakika daha kavurun. Ardından, et suyunu, pirinci ve tarhanayı tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve pirinçler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tuzunu ayarlayıp, kısık ateşte birkaç dakika daha pişirmeye devam edin. Çorbanızın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Son olarak, taze yeşillikler ekleyip sıcak olarak servis edebilirsiniz. Soğuk tüketmek isterseniz, iyice soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

Daha koyu kıvamlı bir tarhanalı pirinç çorbası için, pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Tarhananın tuzluluk oranını da dikkate alarak tuz miktarını ayarlayın. Eğer çok tuzlu bulursanız, biraz daha et suyu ekleyebilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici yapmak için, içine haşlanmış nohut veya mercimek de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!