Lezzetli Bir Tavuk Paçası Çorbası İçin

Bu tarifle hazırlayacağınız tavuk paçası çorbası, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Kaşık kaşık tüketeceğiniz bu enfes çorbayı yapmak için gerekli malzemeleri ve adım adım hazırlanışını aşağıda bulabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, sarımsağı daha fazla veya daha az kullanabilirsiniz. Ayrıca, isterseniz çorbaya taze maydanoz ya da dereotu gibi yeşillikler de ekleyebilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu çorbayı, hem hafta içi hem de hafta sonu kolayca yapabilirsiniz. Sıcacık bir tavuk paçası çorbası, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak mükemmel bir yemektir. Deneyip, fikrinizi bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kilogram tavuk baget, 1/2 su bardağı un, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 kase yoğurt, 5 diş sarımsak, 1 adet yumurta sarısı ve 1 yemek kaşığı sirke (isteğe bağlı). Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, çorbanızı daha hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yoğurt tercihen ev yoğurdu olmalıdır. Baget yerine, dilerseniz kemikli tavuk kullanabilirsiniz. Bu durumda, pişirme süresini biraz uzatmanız gerekebilir.

Hazırlanış Adımları

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin ve unu ekleyerek açık kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurun. Daha sonra, kaynar suyu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın ve kıvamlı bir sos elde edin. Ayrı bir tencerede, tavuk bagetini haşlayın ve suyunu süzün. Haşlanmış tavuk etini didikleyin. Sarımsakları incecik doğrayın. Yoğurdu, yumurta sarısını ve sirkeyi (isterseniz) bir kapta iyice çırpın. Haşlanmış tavuk suyunu, unlu sosu ve didiklenmiş tavuk etini bir tencereye alın. Kaynamaya bırakın. Daha sonra, çırpılmış yoğurt karışımını azar azar ekleyin ve sürekli karıştırın. Çorbanız kaynamaya başlayınca altını kısın ve birkaç dakika daha pişirin. Son olarak, doğranmış sarımsakları ekleyin ve ocaktan alın. Sıcak olarak servis edin.

Servis Önerisi

Tavuk paçası çorbasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Yanında, limon dilimi ve tercihen kızarmış ekmek de ikram edebilirsiniz.