Lezzetli Bir Arabaşı İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir Arabaşı çorbası hazırlamanız için gerekli malzemeleri bulacaksınız. İki adet tavuk budu, 1,5 litre su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile başlayacağız. Tavuk suyunun lezzetini artırmak için, tavukları iyice yıkamanız ve pişirmeden önce süzgeçten geçirmeniz önerilir. Daha sonra, 2 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı biber salçası, 2 tatlı kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı karabiber ve 1 tatlı kaşığı toz biber kullanacağız. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Unu tereyağı ile kavurarak harika bir kıvam elde edeceğiz. Tüm bu malzemeler, size unutulmaz bir Arabaşı çorbası deneyimi yaşatacak. Hazırlık aşamalarına geçmeden önce malzemelerinizi önceden hazırlamanız işinizi kolaylaştıracaktır.

Arabaşı Çorbası Hazırlama Adımları

Öncelikle, tavuk butlarını 1,5 litre suda ve 1 tatlı kaşığı tuzla birlikte orta ateşte yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. Tavuklar piştikten sonra, suyu süzüp tavukları didikleyin. Daha sonra, ayrı bir tencerede tereyağını eritin ve unu ekleyerek hafifçe kavurun. Unun hafifçe kızarması önemlidir, çünkü bu, çorbanıza güzel bir renk ve kıvam katacaktır. Kavrulmuş una biber salçasını ekleyip bir kaç dakika daha kavurun. Ardından, pul biber, karabiber ve toz biberi ekleyerek baharatları iyice karıştırın. Pişmiş tavuk suyunu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kıvamlı bir sos elde edin. Didiklenmiş tavukları çorbaya ekleyin ve 10 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Son olarak, çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edilen bu lezzetli Arabaşı çorbası, yanında ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Kış aylarının vazgeçilmez çorbası olan Arabaşı, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize özel bir Arabaşı çorbası tarifi oluşturabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek!