Muhteşem Bir Lezzet: Tepsi Pilavı

Tavuk, badem ve çam fıstığının enfes uyumuyla hazırlanan bu tepsi pilavı, üstü ve altı çıtır çıtır bir hamurla buluşuyor. Evinizde kolaylıkla yapabileceğiniz, misafirlerinizi etkileyecek bir lezzet şöleni sunuyor. Pilavın yumuşak dokusu, çıtır hamurla harika bir kontrast oluşturuyor. Malzemelerin seçimi ve pişirme tekniğiyle mükemmel bir denge sağlanmıştır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çam fıstığı ve badem gibi kuru yemişlerin kattığı lezzet ve aroma, pilavınıza farklı bir boyut kazandırıyor. Kusursuz bir sonuç için malzemeleri tam ölçülerde kullanmaya özen gösterin.

Malzemeler

Bu enfes tepsi pilavı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1/2 paket kabartma tozu, 2,5-3 su bardağı un, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 3 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı çam fıstığı, 1 çay bardağı soyulmuş badem içi, 3 su bardağı pirinç, 1,5 yemek kaşığı kuş üzümü, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 3,5 su bardağı su, 3 adet haşlanmış tavuk göğsü, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 adet yumurta beyazı.

Hazırlanışı

Öncelikle hamur için yoğurt, yumurta sarısı, kabartma tozu, un ve sıvı yağı iyice yoğurun. Hamuru ikiye ayırın. Bir yarısını tepsinin tabanına yayın. Haşlanmış tavukları küçük parçalar halinde doğrayın. Pirinci yıkayıp, tuz, karabiber, kuş üzümü, badem ve çam fıstığı ile birlikte tavukların üzerine ekleyin. Üzerine su ilave edip, karıştırın. Kalan hamuru üstüne yayın. Yumurta beyazını çırpıp, üzerine sürün. 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Bu lezzetli tepsi pilavını hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, hamurun kıvamıdır. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına dikkat edin. Pişirme süresi fırınınızın özelliğine göre değişebilir. Kızarıp kızarmadığını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!