Yalancı İşkembe Çorbası Nedir?

Pratik ve lezzetli bir çorba arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Adından da anlaşılacağı gibi, gerçek işkembe yerine tavuk kullanılarak yapılan bu çorba, benzersiz bir kıvam ve tat sunuyor. Tavuk eti, çorbaya hem hafifliği hem de doyurucu bir his katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem hafta içi akşam yemekleri hem de misafir ağırlamalar için ideal bir seçenek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla da sofralarınızı renklendirecek. Malzemeleri bir araya getirip, kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir yalancı işkembe çorbası tarifi oluşturabilirsiniz.

Malzemeler

* 1 parça tavuk göğsü
* 1 çay bardağı yoğurt
* 1 adet limon suyu
* 2 yemek kaşığı un
* 2 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı sirke
* 3 diş sarımsak
* 1 adet yumurta

Hazırlanışı

Öncelikle tavuk göğsünü haşlayıp, didikleyin. Haşlama suyundan bir miktar ayırın. Ayrı bir kapta yoğurdu, limon suyunu, unu ve yumurtayı iyice çırpın. Tereyağını bir tencerede eritin. Üzerine sarımsakları ekleyip, hafifçe kavurun. Çırpılmış yoğurt karışımını yavaşça tereyağlı sarımsak karışımına ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alınca, haşlanmış ve didiklenmiş tavuk etini ekleyin. Daha sonra, az önce ayırdığınız tavuk suyunu azar azar ekleyerek, çorbanın kıvamını ayarlayın. Son olarak sirkeyi ekleyip, kısa süre kaynatın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun! İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu yalancı işkembe çorbası tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir çorba elde edeceksiniz.

Püf Noktaları

Çorbanın kıvamını daha yoğun hale getirmek için, un miktarını biraz artırabilirsiniz. Yoğurt yerine, krema da kullanabilirsiniz. İsterseniz, çorbaya pul biber ekleyerek acılı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza ince ince kıyılmış taze yeşillikler ekleyerek sunumunu daha güzel hale getirebilirsiniz. Deneyerek size uygun lezzeti yakalayabilirsiniz.