Lezzetli ve Şifalı Bir Çorba

Hem kolay hem de şifalı olan bu tel şehriyeli tavuk çorbası tarifiyle, hem kendinizi hem de sevdiklerinizi mutlu edeceksiniz. Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda vücudunuza gerekli vitamin ve mineralleri sağlayacak. Hazırlaması oldukça pratik olan çorba, malzemeleri kolayca bulunabilen ve herkesin evinde olabilecek türden. Doyurucu yapısıyla da özellikle öğlen yemeklerinde ideal bir seçenek. Bolca sebze içermesi sayesinde sağlıklı ve dengeli bir beslenmeye katkı sağlıyor. Aileniz bu çorbayı çok sevecek. Şimdi, bu nefis çorbanın nasıl yapıldığını adım adım inceleyelim.

Gerekli Malzemeler

Tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 adet tavuk budu, 2 adet havuç (küp doğranmış), 1 adet soğan (kıyılmış), 1 demet maydanoz (kıyılmış), 1 demet dereotu (kıyılmış, isteğe bağlı), 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 6 su bardağı tavuk suyu, 1/2 çay bardağı tel şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 diş sarımsak (kıyılmış, isteğe bağlı), 1/2 limon suyu.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tavuk budu etlerini tencereye alıp, üzerine 4 su bardağı su ekleyerek yaklaşık 30-40 dakika haşlayın. Haşlanan tavuk etlerini didikleyin. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin. Kıyılmış soğanı ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Ardından, doğranmış havuçları da ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra, tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbayı koyulaştırın. Didiklenmiş tavuk etlerini ve şehriyeyi çorbaya ekleyip, kaynamaya bırakın. Tuz, karabiber, pul biber ve isteğe bağlı olarak sarımsağı da ekleyin. Şehriyeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Son olarak, kıyılmış maydanoz ve dereotunu ekleyip, ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapmadan önce, 1/2 limon suyunu çorbanıza ekleyin. Afiyet olsun!