Lezzetli Bir Sulu Köfte Deneyimi

Bu enfes terbiyeli ekşili sulu köfte tarifi, sofralarınızın yeni gözdesi olmaya aday! Eşsiz lezzeti ve yumuşacık dokusuyla, hem yapımı kolay hem de tadı damağınızda kalacak bir yemek deneyimi sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok sevecek. Hazırlama aşamaları oldukça pratik olup, kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, tarifin adımlarını takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorba arayanlar için mükemmel bir seçenek. Mutfağınızda harikalar yaratmaya hazır olun!

Sulu Köfte İç Malzemesi

Öncelikle sulu köftenin iç harcını hazırlayalım. 300 gram kıymayı, ½ çay bardağı haşlanmış pirinçle, 1 yemek kaşığı galeta unu, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tatlı kaşığı tuzla iyice yoğurun. Kıyma karışımının iyice özleşmesi ve lezzetlerin birbirine karışması için en az 5 dakika yoğurmanız önemlidir. Daha sonra küçük köfteler hazırlayarak bir kenara koyun. Bu aşamada kıyma karışımının fazla sulu olmamasına dikkat edin, aksi takdirde köfteler dağılabilir. Galeta unu kıvamı ayarlamak ve köftelerin daha güzel kızarmasını sağlamak için oldukça önemli bir malzeme.

Sulu Köfte Çorbası ve Terbiyesi

2 adet patatesi ve 2 adet havucu soyup küp küp doğrayın. 1 su bardağı haşlanmış nohutu da ekleyin. Bir tencerede bol su ile bu sebzeleri yumuşayana kadar haşlayın. Ayrı bir kapta 1 adet yumurta sarısını, 2 diş rendelenmiş sarımsağı, 1 yemek kaşığı unu, ½ limon suyunu ve 1 su bardağı suyu çırpın. Bu karışım sulu köftenin terbiyesi olacaktır. Sebzeler yumuşadıktan sonra, hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, yavaş yavaş terbiyeyi çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırın. Çorbanın kıvamı koyulaşana ve kaynamaya devam etmesine izin verin. Ardından ocaktan alıp sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız ekşili sulu köfte çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz ya da dereotu serpiştirebilirsiniz. Yanında limon dilimi ve ekmek ile servis edebilirsiniz. Bu enfes çorbayı soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir lezzet olarak tercih edebilirsiniz.