Muhteşem Lezzette Ekşi Köfte

Bu enfes terbiyeli ekşi köfte tarifi, akşam yemeklerinizin vazgeçilmezi olacak. Eşsiz aroması ve lezzetiyle tüm damakları şenlendirecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de son derece doyurucu bir yemek sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetten çok memnun kalacak. Özellikle et sevenler için ideal bir seçenek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlama aşamaları oldukça hızlı ve basittir. Tarifimizde kullanılan malzemeler her yerde kolaylıkla bulunabilir.

Gerekli Malzemeler

Ekşi köfte için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekecek. Malzeme miktarlarını, kişi sayınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha az veya daha fazla yapmak isterseniz, ölçüleri orantılı olarak değiştirebilirsiniz. Taze ve kaliteli malzemeler kullanmak, daha lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. İşte tarifimizin malzeme listesi:

Kıyma ve Baharat Karışımı:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet orta boy soğan (rendelenmiş)
  • 2 yemek kaşığı pirinç (haşlanmış)
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı tuz

Sos Malzemeleri:

  • 1 adet orta boy havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet orta boy patates (küp doğranmış)
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 3 su bardağı su
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanış Aşamaları

Ekşi köfte tarifimizi adım adım uygulamanız için aşağıdaki talimatları izleyin. Öncelikle kıyma ve baharat karışımını hazırlayın. Ardından sosu hazırlayın ve malzemeleri tencereye ekleyin. Kıyma harcını iyice yoğurduktan sonra, terbiyesini hazırlayıp ekleyin. Ardından pişirme işlemine geçebilirsiniz. Pişirme süresi boyunca ara sıra karıştırmayı unutmayın. Lezzetli ekşi köftenizin tadını çıkarın!

  1. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, haşlanmış pirinci, kimyonu ve tuzu derin bir kapta iyice yoğurun.
  2. Ayrı bir tencerede zeytinyağını ısıtıp, doğranmış havuç ve patatesleri hafifçe soteleyin.
  3. Sotelenmiş sebzelerin üzerine suyu ekleyip kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra, limon suyunu ve tuzu ilave edin.
  4. Yumurta sarısını bir çatalla çırpın ve yavaşça kaynar suya ekleyin. Sürekli karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirin.
  5. Hazırladığınız kıyma harcını, kaynayan suya küçük parçalar halinde ekleyin ve kısık ateşte pişirin.
  6. Köfteler su yüzüne çıkıp pişince, ocağı kapatın ve servis yapmadan önce 10 dakika kadar dinlendirin.