Yayla Çorbası Tarifi

Bu enfes yayla çorbası tarifiyle, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatmaya hazır olun! Klasik tariflere yeni bir bakış açısı getiren bu özel yöntemimizde, ayrı bir tencerede hazırlanan salça, un ve tereyağı sosu, çorbaya eşsiz bir aroma ve kıvam katıyor. Pürüzsüz bir doku ve yoğun bir lezzet için, malzemeleri özenle seçmeniz ve tarifi adım adım uygulamanız önemlidir. Servis etmeden önce, üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olan çorbanızı, ekmek parçalarıyla birlikte tüketerek keyfini ikiye katlayabilirsiniz. Bu tarifi deneyerek, aile ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz unutulmaz bir yemek deneyimi yaşayacaksınız. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezleri arasına girecek.

Malzemeler

Bu özel yayla çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 su bardağı tavuk suyu, 4 su bardağı su, 1/2 su bardağı pirinç, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı biber salçası, 3 yemek kaşığı un, 2 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 2 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle, ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Üzerine biber salçasını ekleyin ve hafifçe kavurun. Daha sonra unu azar azar ekleyerek, sürekli karıştırarak açık kahverengi bir renk alıncaya kadar kavurmaya devam edin. Bu işlem, sosun kıvamını ve lezzetini belirler. Ardından, tavuk suyu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca, pirinci ilave edip kısık ateşte pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbaya tuz ve naneyi ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın. Bu işlem, yoğurdun çorbaya eklendiğinde kesilmesini önleyecektir. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı, çorbanıza yavaşça ekleyip karıştırın. Çorbanızı kaynatmadan, sadece kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Afiyet olsun!