Tereyağlı Armutlu Kek: Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, yumuşak ve lezzetli bir tereyağlı armutlu kek hazırlayacağız. Malzemeler arasında tereyağı, süt, yumurta, şeker, un, vanilya, kabartma tozu ve tarçın bulunmaktadır. Elbette olmazsa olmazımız, tatlılığını ve aromatik kokusunu kekimize katacak olan armutlar. Kekin ıslak ve yumuşak bir dokuya sahip olması için tereyağını oda sıcaklığında kullanmayı unutmayın. Unu elemeden önce kabartma tozu ve tarçın ile karıştırın. Bu, kekinizin daha kabarık ve eşit pişmesini sağlar. Armutları ise küçük parçalar halinde doğrayın. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Kek Hamurunun Hazırlanması

Öncelikle, oda sıcaklığındaki tereyağını ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Daha sonra sütü ve vanilyayı ilave edin. Ayrı bir kapta elediğiniz unu, kabartma tozunu ve tarçını karıştırın. Un karışımını, tereyağı karışımına azar azar ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde kekiniz sert olabilir. Son olarak, doğranmış armutları hamura ekleyin ve hafifçe karıştırın.

Kekin Pişirilmesi ve Sunumu

Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 175 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Kürdanı kekin ortasına batırıp temiz çıkarsa kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra kekin biraz soğumasını bekleyin. Daha sonra kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Lezzetli Bir Sonuç İçin İpuçları

Kekinizin daha da lezzetli olması için, armutları kızartarak veya fırında hafifçe pişirerek kullanabilirsiniz. Bu, armutların daha yoğun bir aromaya sahip olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, kekinize farklı baharatlar ekleyerek de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, bir tutam zencefil veya karanfil harika bir aroma katacaktır.