Tombul Kabak Dolmasının Lezzeti

Akşam yemeklerinde sofralarınıza farklı bir lezzet katacak, enfes bir kabak dolması tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifte, tombul ve sulu kabakların dolma olarak ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Dolmanın kıymalı harcı, özel baharat karışımıyla zenginleştirilmiş olup, ağızda dağılan bir kıvamda. Kabakların içine sıkıca doldurulan harç, fırında yavaş yavaş pişerek, kabakların ve harcın tüm lezzetlerini bir araya getiriyor. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya sade tereyağı ekleyebilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes tadı çok seveceklerdir. Hazırlanması ise sandığınızdan çok daha kolay.

Malzemeler

Bu enfes kabak dolmasını hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram az yağlı kıyma, 5 adet tombul kabak, 5 adet kapya biber, 2 adet soğan, 2 yemek kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı pirinç, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı tereyağı.

Hazırlanış

Öncelikle, kabakları yıkayıp, üzerlerindeki sert kabuklarını soyun. Ardından, kabakların tepesinden yaklaşık 2 cm kadar keserek kapak açın ve içlerini temizleyin. İç kısımları ince ince doğrayarak, dolma harcına ekleyebilirsiniz. Soğanları ve kapya biberleri de küçük küçük doğrayın. Tereyağını bir tencerede eritin ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve suyunu salıp çekene kadar pişirin. Daha sonra, doğranmış biberleri, pirinci, salçayı ve baharatları ilave edin. Karıştırın ve 5 dakika kadar pişirmeye devam edin. İçine ince ince doğranmış kabakları da ekleyip karıştırın. Hazırladığınız harcı, kabakların içine sıkıca doldurun. Doldurulmuş kabakları, fırın tepsisine dizin ve üzerlerine biraz su ekleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 40-45 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!