Lezzetli ve Kolay Mercimek Çorbası

Bu tarifle restoranlarda yediğiniz gibi lezzetli bir unsuz mercimek çorbası hazırlayacaksınız. Hazırlanması oldukça kolay olan bu çorba, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Kırmızı mercimeğin yumuşak dokusu ve sebzelerin lezzeti mükemmel bir uyum yakalıyor. Çorbanızı daha da zenginleştirmek için isteğe bağlı baharatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, biraz kimyon veya kekik harika bir aroma katabilir. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek de farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbadan çok memnun kalacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsime uygun bir seçenek. Denemenizi şiddetle tavsiye ediyoruz!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 adet orta boy soğan, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1,5 litre su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 tutam dereotu (veya maydanoz). Malzemelerinizi önceden hazırlayarak pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Soğanı ve havucu küp küp doğrayın, patatesi de orta büyüklükte küpler halinde kesin. Mercimekleri yıkayıp süzün. Tüm malzemeler elinizin altında olsun ki, pişirme esnasında zaman kaybetmeyin. Bu, özellikle hafta içi akşamları vaktiniz kısıtlıysa çok önemlidir. Lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği için ideal bir tariftir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Ardından, doğradığınız soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, havuç ve patatesleri ekleyip 5 dakika kadar daha kavurun. Yıkanmış kırmızı mercimekleri, suyu, tuzu, karabiberi ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, mercimeğin türüne ve tazeliğine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, bir kısmını püre haline getirip, bir kısmını da taneli bırakabilirsiniz. Son olarak, dereotu veya maydanozu ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!