Lezzetli Bir Yahni Deneyimi

Bu enfes yahni tarifiyle, favori sulu yemeğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz. Dana eti, patates ve baharatların uyumlu dansı, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir kase yahni, hem bedeninizi hem de ruhunuzu ısıtacaktır. Tarifimiz oldukça pratik ve hızlı hazırlanıyor. Eğer siz de lezzetli ve kolay bir yemek arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Az malzemeyle büyük bir lezzet elde edeceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes yahniye bayılacaklar.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu mükemmel yahni için ihtiyacınız olan malzemeler: 250 gram dana kuşbaşı eti, 2 adet küçük boy patates (küp doğranmış), 15-20 adet arpacık soğan (ince doğranmış), 1 diş sarımsak (ince kıyılmış), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet defne yaprağı, 1/2 çay kaşığı toz tarçın, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 çay kaşığı toz karabiber, 1/2 çay kaşığı kimyon, 2 su bardağı ılık su ve 1 tatlı kaşığı tuz. Öncelikle eti, patatesleri ve soğanları hazırlayın. Baharatları da önceden ölçüp ayırın. Bu sayede pişirme aşamasına daha hızlı başlayabilirsiniz.

Pişirme Süreci ve Sunum

Tencereye tereyağı ve zeytinyağını ekleyin. Eti iyice kavurun. Ardından, soğanları ekleyip yumuşayana kadar soteleyin. Sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Domates ve biber salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun. Baharatları (tarçın, kırmızı biber, karabiber, kimyon) ve defne yaprağını ekleyin. Kısık ateşte birkaç dakika daha kavurun. Küp doğranmış patatesleri ekleyin. 2 su bardağı ılık suyu ve tuzu ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Kısık ateşte eti yumuşayana ve su azalana kadar pişirin (yaklaşık 1-1,5 saat). Servis etmeden önce sıcak olarak sunun. İsterseniz yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.