Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem kolay hem de lezzetli bir yoğurt çorbası hazırlayacaksınız. Sıcak bir günde serinletici, soğuk havalarda ise ısıtan bu çorba, hem besleyici hem de ferahlatıcı bir seçenektir. Hazırlanması oldukça pratik olduğu için, zamanınız kısıtlı olduğunda bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir çorba seçeneği sunuyor. Dilerseniz içine ince kıyılmış taze nane veya dereotu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Hafif ve sindirimi kolay yapısıyla, her yaştan insanın rahatlıkla tüketebileceği sağlıklı bir yemek seçeneği sunuyor. Deneyin ve kendiniz görün!

Malzemeler

İşte bu enfes yoğurt çorbası için gerekli malzemeler:

  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanış

Yoğurt çorbası hazırlama adımları şu şekildedir: Öncelikle, pirinci sıcak suda yaklaşık 15-20 dakika kadar haşlayın. Haşlanmış pirinçleri ayrı bir kapta biraz soğumaya bırakın. Bu arada, küçük bir kapta yumurta sarısı, un ve tuzu çırpın. Daha sonra, yavaşça yoğurdu ekleyin ve iyice karıştırın. Eritilmiş tereyağını tencereye alın ve hafifçe kavurun. Haşlanmış pirinci ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Hazırladığınız yoğurtlu karışımı tencereye azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin. Kaynamamasına dikkat edin. Çorbaya kuru naneyi ekleyip karıştırın. Ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha kıvamlı bir yoğurt çorbası için, haşlanmış pirinç miktarını biraz artırabilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için, çorbayı sürekli karıştırmak çok önemlidir. Ayrıca, yoğurdu yavaşça eklediğinizden emin olun. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için taze nane yaprakları kullanabilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlarla da deneyebilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbanıza acılık katabilirsiniz.