Lezzetli ve Sağlıklı Bir Tarif

Kış aylarının vazgeçilmezi, sıcak ve doyurucu bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes vegan bal kabağı çorbası, hem lezzetiyle hem de besleyici içeriğiyle sofralarınızı şenlendirecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem deneyimli aşçılar hem de mutfakta yeni olanlar için ideal. Malzemeleri bir araya getirip, kısa sürede sıcak ve lezzetli bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Bol lifli ve vitamin dolu bu çorbayı, öğle veya akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz de bu enfes tadı çok sevecek. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu çorba, aynı zamanda hafif ve sağlıklı bir seçenek sunuyor.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis bal kabağı çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. Bir adet orta boy bal kabağı, iki adet havuç, iki adet patates, bir adet beyaz soğan, iki üç diş sarımsak, bir çay kaşığı kırmızı biber, yarım çay kaşığı kimyon ve karabiber, bir çay kaşığı tuz ve üç yemek kaşığı zeytinyağı ile işe başlayabilirsiniz. Bunlara ek olarak, 1,5 su bardağı su yeterli olacaktır. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz. Örneğin, biraz zerdeçal veya kişniş de çorbanıza harika bir aroma katabilir.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, bal kabağını, havuçları ve patatesleri soyup küp küp doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve soğan ile sarımsağı yumuşayana kadar kavurun. Ardından, doğranmış bal kabağını, havuçları ve patatesleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Kırmızı biber, kimyon, karabiber ve tuzu ilave edip, malzemeleri iyice karıştırın. 1,5 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatın. Malzemeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişen çorbayı, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz, çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz taze ot serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!