Yalancı Kelle Paça Çorbası: Kolay ve Lezzetli Bir Tarif

Pratik ve kolay çorba tariflerinden biri olan bu nefis yalancı kelle paça çorbası tarifiyle sizleri buluşturuyoruz. Bu tarif, yoğun iş temposunda bile kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de oldukça lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, damağınıza keyif verecek bu çorbayı mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabilen türden. Hazırlık aşaması da oldukça pratik olduğu için mutfakta fazla vaktinizi almayacak. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar! Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yalancı kelle paça çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet büyük boy kemikli et (dana veya kuzu eti tercih edilebilir), 4 yemek kaşığı yoğurt, 1/2 adet limonun suyu, 1 adet yumurta sarısı, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı sirke ve 2,5 yemek kaşığı un. Malzemeleri temin ettikten sonra, tarifimizi takip ederek kolayca hazırlayabilirsiniz. Unutmayın, malzemelerin taze olması çorbanın lezzetini artırır.

Yalancı Kelle Paça Çorbasının Hazırlanışı

Öncelikle kemikli eti tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyerek yaklaşık 1,5-2 saat kadar haşlayın. Et iyice yumuşadıktan sonra, kemiklerden ayırıp didikleyin. Daha sonra yoğurt, limon suyu, yumurta sarısı, sarımsak ve sirkeyi bir kapta iyice çırpın. Ayrı bir kapta unu az miktarda soğuk suyla açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin. Et suyu kaynamaya başlayınca, hazırladığınız unlu karışımı yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. Son olarak, çırpılmış yoğurt karışımını da yavaş yavaş ekleyerek çorbayı sürekli karıştırmaya devam edin. Kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın ve sıcak olarak servis yapın. Arzuya göre üzerine pul biber ya da ince kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu tarifte kullanılan kemikli et, çorbanıza daha yoğun bir lezzet katacaktır. Yoğurtlu karışımı eklerken çorbanın kaynamamasına dikkat etmelisiniz, aksi takdirde yoğurt kesebilir.