Lezzetli Yeşil Biber Dolması

En sevilen sulu yemeklerden biri olan yeşil biber dolması tarifiyle karşınızdayız. Bu doyurucu ve enfes yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler ve adım adım hazırlanışı aşağıda detaylı olarak anlatılmıştır. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzete bayılacak. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir çorbayla birlikte servis edildiğinde, mükemmel bir yemek deneyimi sunar. Hazırlaması biraz zaman alsa da, ortaya çıkan sonuç tüm zahmete değer. Tarifimizi uyguladıktan sonra, kendi mutfağınızda mükemmel yeşil biber dolması hazırlayabileceksiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yeşil biber dolması tarifinde kullanılacak malzemeler şunlardır: 1 adet soğan, 300 gram kıyma, 1 orta boy kase pirinç (yaklaşık 1 su bardağı), 1.5 çay kaşığı acı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı toz karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 2 tatlı kaşığı kuru dereotu, 1 çay bardağı su, 1 kase salçalı su (2 yemek kaşığı salça + 1 su bardağı su), 10 adet dolmalık biber, 1 adet orta boy domates. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, pişirme sürecini hızlandırabilirsiniz. Doğranmış soğan ve ince kıyılmış domates, lezzet ve görselliğe katkıda bulunur. Taze dereotu, yemeğe hoş bir aroma katar. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve kıyma ile birlikte bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra pirinci, baharatları (acı toz kırmızı biber, toz karabiber, tuz), dereotu ve suyu ilave edip karışımı iyice yoğurun. Dolmalık biberleri yıkayıp, sap kısımlarını keserek içlerini temizleyin. Hazırladığınız harcı biberlerin içine sıkıca doldurun. Doldurulmuş biberleri geniş bir tencereye dizin. Üzerine doğranmış domatesleri ve salçalı suyu ekleyin. Suyu biberlerin yarısına kadar gelecek şekilde eklemeniz önemlidir. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte yaklaşık 45-60 dakika veya biberler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi biberlerin büyüklüğüne göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edin. Yanında yoğurt veya cacık ile servis edilebilir. Afiyet olsun!

Yeşil Biber Dolmasının Püf Noktaları

Yeşil biber dolması tarifinde dikkat edilmesi gereken bazı noktalar var. Örneğin, pirincin fazla su çekmemesi için, öncelikle az su ile haşlayabilirsiniz. Dolmalık biberleri seçerken, iri ve sağlam olanları tercih edin. Ayrıca, biberlerin içlerinin tamamen temizlendiğinden emin olun. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acı sevenler için acı biber miktarını artırabilirsiniz. Servis ederken üzerine taze doğranmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, kıymaya az miktarda rendelenmiş havuç veya kabak da ekleyebilirsiniz.