Lezzetli Bir Pilav Deneyimi

Eşsiz bir lezzet arayışındaysanız, yeşil mercimek, bulgur ve biberin muhteşem uyumunu deneyimlemeniz gereken bir tarifimiz var. Bu tarifte, her lokmada damağınıza yayılan enfes tatlar, sizleri kendine hayran bırakacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu pilav, hem günlük yemeklerinizde hem de özel davetlerinizde gönül rahatlığıyla tercih edebileceğiniz bir seçenek. Sıradan pilavlardan sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre. Zeytinyağı ve tereyağının harmanlanmış aromasıyla, her malzeme birbirini mükemmel şekilde tamamlıyor. Bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz! Aileniz ve misafirleriniz bu tarifin tadına bayılacaklar.

Malzemeler

Bu enfes mercimekli bulgur pilavı için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekmektedir:

  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
  • 2 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 2 adet yeşil biber (küp doğranmış)
  • 2 su bardağı pilavlık bulgur
  • 1,5 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
  • 4 su bardağı sıcak su

Hazırlanış

Bu enfes pilav için şu adımları takip edebilirsiniz:

  1. Geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin. İnce kıyılmış soğanı ve ezilmiş sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun.
  2. Küp doğranmış yeşil biberleri ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun. Domates salçasını ilave ederek, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin.
  3. Pilavlık bulguru ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika kavurun. Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın.
  4. Haşlanmış yeşil mercimeği ve sıcak suyu ekleyin. Karıştırdıktan sonra, tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
  5. Pişirme süresi boyunca ara ara kontrol ederek, suyunu çekip çekmediğini gözlemleyin. Eğer gerekirse biraz daha sıcak su ekleyebilirsiniz.
  6. Piştikten sonra ocaktan alıp, 10 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra sıcak olarak servis yapın.