Lezzetli Yeşil Mercimekli Tarhana Çorbası

Bu tarifle, tadına doyamayacağınız, kaşık kaşık yudumlayacağınız enfes bir yeşil mercimekli tarhana çorbası hazırlayacaksınız. Malzemeleriniz hazır ise, mutfağınıza davet ediyorum. Bu tarif, hem sağlıklı hem de oldukça doyurucu bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Hızlı ve pratik yapılışıyla da zamanınız kısıtlı olduğunda ideal bir tercih. Soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve keyifli bir lezzet şöleni yaşatacak bu tarif mutlaka denemeye değer. Çorbanızın kıvamını tercihinize göre ayarlayabilir, daha yoğun veya daha sulu bir kıvam elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Aşağıda, mükemmel bir yeşil mercimekli tarhana çorbası için ihtiyaç duyacağınız tüm malzemeleri bulabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerine dikkat ederek, tarifi birebir uygulayabilirsiniz. Eğer elinizde taze nane varsa, kuru nane yerine kullanmanızı tavsiye ederim. Taze nanenin aroması çorbaya farklı bir lezzet katacaktır. Sarımsağı çok seviyorsanız, diş sayısını artırabilirsiniz. Ancak sarımsağın miktarını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Malzemelerinizin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti de daha da artacaktır.

  • 3 yemek kaşığı toz tarhana
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 3 diş sarımsak (ezilmiş)
  • 1/2 su bardağı yeşil mercimek
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam tuz
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 4,5 su bardağı su

Hazırlama Adımları

Tarifin hazırlanışı oldukça basit ve pratiktir. Öncelikle, tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Daha sonra, ezilmiş sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurduktan sonra, yeşil mercimekleri ilave edin. Kısa bir süre kavurduktan sonra, suyu, tarhanayı, pul biberi, karabiberi, tuzu ve naneyi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, altını kısın ve yaklaşık 15-20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız mercimekin çeşidine göre değişebilir. Piştikten sonra, sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!