Lezzetli Bir Başlangıç: Yeşil Mercimekli Yoğurt Çorbası

Akşam yemeklerinize enfes bir başlangıç yapmak için mükemmel bir tarifimiz var! İçinizi ısıtacak, oldukça lezzetli ve yapımı kolay bu yeşil mercimekli yoğurt çorbası, tüm ailenizi mutlu edecek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtmanın en güzel yollarından biri. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Hazırlanışı da oldukça pratik, bu yüzden mutfakta fazla vaktinizi almayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bir lezzet. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı yeşil mercimek, 2 su bardağı yoğurt, 3,5 su bardağı su, 1 adet yumurta, 1 tepeleme yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 su bardağı erişte, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı nane. Malzemelerinizi önceden hazırlayarak, çorbanızı daha hızlı ve kolay bir şekilde yapabilirsiniz. Yoğurdun soğuk olması çorbanın kıvamını etkileyecektir. Eğer isterseniz erişte yerine farklı bir hamur işini de kullanabilirsiniz. Taze nane, çorbaya güzel bir aroma katacaktır. Tercihe bağlı olarak, pul biber ekleyerek çorbaya acılık katabilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tereyağını bir tencerede eritin. Ardından yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Suyu ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Ayrı bir kapta yumurtayı, unu, tuzu ve yoğurdu çırpın. Pişen mercimeklerin üzerine bu karışımı ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ekleyin ve pişmeye bırakın. Son olarak, çorbayı ocaktan alın ve üzerine taze nane ekleyin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Yeşil mercimekli yoğurt çorbasınızı sıcak servis etmeniz önerilir. Üzerine taze nane yaprakları serpiştirin. İsterseniz yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Soğuk havalarda iç ısıtan bir başlangıç çorbası olarak mükemmel bir seçenektir. Farklı baharatlar deneyerek damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Çorbanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilir, servis etmeden önce ısıtabilirsiniz.