Lezzetli Bir Tencere Yemeği

Bu tarif, klasik bir tencere yemeğini yeniden yorumluyor. Çorba ile sulu yemek arasında yer alan bu nefis yemek, doyurucu ve oldukça pratik. Özellikle soğuk havalarda sıcak bir kaseyle içinizi ısıtıyor. Malzemeleri kolayca bulunabilir ve hazırlık süreci oldukça basit. Aileniz ve misafirleriniz bu yemeğin tadına bayılacak. Tarifimizde kullanılan baharatlar yemeğe eşsiz bir aroma katıyor. Deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yoğurtlu patates yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 200-250 gram kuzu kuşbaşı eti, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 400-500 gram patates (tercihen orta boy), 500 gram yoğurt (tercihen koyun veya keçi yoğurdu), 20 gram un, 1 adet yumurta, 60 gram haşlanmış nohut, 2 litre su, 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı kuru nane. Malzemeleri seçerken tazeliğine dikkat etmeniz yemeğin lezzetini artıracaktır. Özellikle yoğurdun kalitesi önemlidir. İyi bir yoğurt, yemeğe harika bir kıvam ve tat verecektir. Patatesleri soyarken dikkatli olun ve eşit büyüklükte doğrayın ki eşit şekilde pişsinler.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, kuzu etini zeytinyağında hafifçe kavurun. Ardından, doğranmış patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış nohutları ekleyin. Ayrı bir kapta yoğurdu yumurta ile çırpın ve yavaşça kaynar yemeğe ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin. Yemek koyulaşmaya başlayınca, tereyağı ve kuru naneyi ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve sıcak olarak servis edin. Yanına ekmek veya pilav ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu patates yemeği tarifinde, yoğurdun kesilmemesi için yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak eklemeniz önemlidir. Ayrıca, ateşi kısık tutarak yemeğin kontrollü bir şekilde pişmesini sağlamalısınız. Patateslerin yumuşak ve kremamsı bir kıvama geldiğinden emin olun. İsteğe bağlı olarak, yemeğe biraz pul biber veya kırmızı biber de ekleyebilirsiniz. Farklı bir lezzet deneyimi için denemeye değer!