Lezzetli Bir Şalgam Salatası

Her ne kadar kış sebzesi olsa da, günümüzde şalgamı her mevsim bulmak mümkün. Bu tarifimizle hem damak tadınıza hem de gözünüze hitap edecek enfes bir şalgam salatası hazırlayacaksınız. Özellikle yoğurtlu sosuyla eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan şalgam, bu tarifle her mevsim sofralarınızda yerini alacak. Salatanın kıvamını ve lezzetini kendinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir şalgam tadı için daha fazla şalgam kullanabilir, daha hafif bir tat için yoğurt miktarını artırabilirsiniz. Deneyerek size en uygun tarifi bulabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 3 adet şalgam* 350-400 gram süzme yoğurt
* 2 yemek kaşığı mayonez
* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 8-10 adet kornişon turşu
* 2 diş sarımsak
* 1 kase ceviz
* 1 tutam dereotu
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle şalgamları iyice yıkayıp, kabuklarını soyun ve rendeleyin. Daha sonra, bir kapta süzme yoğurdu, mayonezi, zeytinyağını, ince kıyılmış sarımsakları, doğranmış kornişon turşularını ve tuzu iyice çırpın. Hazırladığınız sosun içine rendelenmiş şalgamları ekleyin ve hafifçe karıştırın. Kuru cevizleri ve ince kıyılmış dereotunu da ekleyip, salatanızı tekrar karıştırın. Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine biraz daha ceviz ve dereotu serpiştirebilirsiniz. Bu pratik ve lezzetli şalgam salatası ile misafirlerinizi de şaşırtabilirsiniz.

Püf Noktaları

* En taze şalgamları tercih edin.
* Yoğurt yerine, isteğe bağlı olarak kefir de kullanabilirsiniz.
* Salatanın daha ekşi olmasını isterseniz, limon suyu ekleyebilirsiniz.
* Acı sevenler için, salatanın içine biraz pul biber eklenebilir.