Lezzetli Bir Taze Fasulye Salatası

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti olan taze fasulye, bu tarifimizde yoğurt ile buluşarak enfes bir salata haline geliyor. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salata, ızgara et yemeklerinin yanında harika bir garnitür görevi görüyor. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olduğu için haftalık menülerinizde sık sık yer verebileceğiniz pratik bir seçenek. Malzemelerin kalitesi, salatanın lezzetini doğrudan etkilediği için mümkünse taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Bol yeşillik ve cevizle zenginleştirilmiş bu salata, hem damak zevkinize hem de sağlığınıza katkıda bulunacak. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayacağınız bu lezzetli salata ile sofralarınıza renk katın. Şimdiden afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis yoğurtlu taze fasulye salatası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 10 adet taze yassı fasulye, 1 adet kırmızı soğan, 5-6 dal taze dereotu, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 6-7 adet ceviz. Malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, sarımsağı daha çok sevenler 3 diş kullanabilirler. Ceviz yerine badem veya fındık da tercih edilebilir. Taze otları sevenler ise dereotu miktarını artırabilirler. Salatanın kıvamını ayarlamak için yoğurt miktarını da değiştirebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle taze fasulyeleri yıkayıp temizleyin ve ortadan ikiye kesin. Kırmızı soğanı ince ince doğrayın. Dereotunu incecik kıyın. Sarımsakları ezin. Derin bir kapta yoğurdu, süzme yoğurdu, sarımsağı, tuzu ve zeytinyağını iyice karıştırın. Daha sonra doğranmış fasulyeleri, kıyılmış dereotu ve kırmızı soğanı yoğurtlu karışıma ekleyip iyice karıştırın. En son olarak kırılmış cevizleri de ekleyip hafifçe karıştırın. Salatanızı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine taze dereotu serpebilirsiniz. Buzdolabında 2 güne kadar saklayabilirsiniz. Soğuk olarak servis edilmesi tavsiye edilir.

Servis Önerisi

Bu yoğurtlu taze fasulye salatası, ızgara et yemekleri, tavuk yemekleri veya pilav gibi ana yemeklerin yanında mükemmel bir garnitür olarak servis edilebilir. Ayrıca hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği olarak da tüketilebilir. Farklı bir sunum için, salatanızı küçük kaselerde servis edebilir veya büyük bir salata kasesinde sunabilirsiniz. İsterseniz üzerine birkaç damla limon suyu sıkıp, tazeliğini artırabilirsiniz.