Lezzetli Bir Ana Yemek: Yufkalı Bezelyeli Kuzu Kebabı

Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir kuzu kebabı tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça doyurucu. Özellikle baharat sevenler için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemeğin, misafirleriniz tarafından çok beğenileceğinden emin olabilirsiniz. Yumuşacık kuzu eti, taze sebzelerin lezzetiyle buluşuyor ve çıtır çıtır yufka ile tamamlanıyor. Sıcak servis edildiğinde, ağızda dağılan enfes bir tat deneyimi sunuyor. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes yufkalı bezelyeli kuzu kebabı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram kuzu kuşbaşı, 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze), 1 adet havuç (küçük küp doğranmış), 1 adet soğan (ince doğranmış), 1 adet sarı biber (küçük küp doğranmış), 4 adet sivri biber (ince doğranmış), 1 tepeleme yemek kaşığı salça, 2 tatlı kaşığı zeytinyağı, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kekik ve 2 adet yufka.

Hazırlanış

Öncelikle, kuzu kuşbaşlarını bir tavada zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış soğanı, sarı biberi ve sivri biberleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Havucu ve salçayı da ekleyerek karıştırın. Bezelyeleri, tuz, karabiber ve kekiği de ekleyip, malzemelerin iyice birbirine karışması için birkaç dakika pişirin. Kebabı istediğiniz kıvamda pişirdikten sonra ocaktan alın. Yufkaları ikiye bölün ve içine hazırladığınız kuzu kebabı harcından koyarak sarın. Yufkaları kızgın yağda kızartarak veya fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Yanında ayran veya cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Kuzu etinin daha lezzetli olması için marine edilmesi önerilir. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Yufkaların daha çıtır olması için kızartmadan önce ince bir tabaka yağ sürmeniz tavsiye edilir. Kebabın yanına farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendinize özgü bir lezzet yaratabilirsiniz.