Zeytinli Tepsi Poğaçası İçin Malzemeler

Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak, lezzet dolu zeytinli tepsi poğaçası tarifi için gerekli malzemeler şöyle:

Hamuru İçin:

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı maden suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket kuru maya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 4,5 - 5 su bardağı un (un miktarı, unun cinsine göre değişiklik gösterebilir)
  • 1 çay kaşığı tuz

İç Malzemesi:

  • 200 gram çekirdeksiz siyah zeytin (zeytin miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)

Üzeri İçin:

  • 1 adet yumurta sarısı (yumurta sarısı poğaçaya parlaklık verecektir)
  • 1 tatlı kaşığı çörek otu (isteğe bağlı)

Zeytinli Tepsi Poğaçasının Hazırlanışı

Öncelikle, ılık süt, maden suyu ve sıvı yağı büyük bir kapta karıştırın. Ardından, kuru maya ve şekeri ekleyip 5 dakika kadar bekletin. Maya aktifleştikten sonra, yumurtayı ve tuzu ilave edip karıştırmaya devam edin. Unu azar azar ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur yoğurun. Hamurunuzun kıvamı önemlidir, çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Yoğurduğunuz hamuru üzerini kapatarak yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru hafifçe unlanmış tezgahta açın. Üzerine çekirdeksiz siyah zeytinleri eşit şekilde yayın. Kare veya dikdörtgen şeklinde kesip yağlanmış tepsiye yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve çörek otu sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Zeytinli Tepsi Poğaçası Püf Noktaları

Zeytinli tepsi poğaçası tarifinde başarılı olmanın püf noktaları arasında; ılık süt kullanmak, mayanın tam olarak aktifleşmesini beklemek ve hamurun kıvamına dikkat etmek yer alır. Ayrıca, fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol etmek de önemlidir. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kendi fırınınıza göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, farklı çeşitte zeytinler de kullanabilirsiniz. Deneyerek kendi zevkinize göre tarifi özelleştirebilirsiniz.