Lezzetli ve Şık Bir Yaz Yemeği: Zeytinyağlı Patlıcan Sarma

Hafifliği ve enfes lezzetiyle yaz aylarının vazgeçilmezi olacak zeytinyağlı patlıcan sarma tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Görünümüyle de sofralarınıza şıklık katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Patlıcanların yumuşaklığı, baharatların uyumu ve zeytinyağının ferahlığı, ağızda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecek kadar özel. Ailenizle birlikte keyifle hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Özellikle sıcak yaz günlerinde ferahlatıcı bir yemek arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Malzemeleri bir araya getirerek kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzeti kaçırmayın!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler üç ana bölümde toplanmıştır. Öncelikle patlıcanların hazırlanması için 3 adet patlıcan, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik gerekiyor. İkinci aşamada, iç harcı hazırlamak için; 2 adet domates, 1 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı şeker ve 1 tatlı kaşığı tuz kullanacağız. Son olarak, sarmayı tamamlamak için; 1 adet soğan, 1 adet yeşil biber, 1 adet kırmızı biber, 2 diş sarımsak, 1 adet domates, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve 1 tatlı kaşığı tuz malzemelerimiz arasında yer alıyor.

Zeytinyağlı Patlıcan Sarmasının Yapılışı

Öncelikle patlıcanları uzunlamasına ince şeritler halinde doğrayın. Ardından, zeytinyağı, tuz ve kekik ile karıştırıp, yaklaşık 20 dakika kadar dinlendirin. Bu işlem patlıcanların daha lezzetli olmasını ve suyunu salmasını sağlayacaktır. Diğer yandan, soğanı, biberleri ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tavada zeytinyağı ile soğanı kavurun. Daha sonra biberleri ve sarımsakları ekleyip, birkaç dakika daha kavurmaya devam edin. Domatesleri rendeleyip, salça, baharatlar ve tuzu ekleyerek, iç harcımızı hazırlayalım. Dinlendirdiğiniz patlıcanları, hazırladığınız iç harçla sarın. Yağlanmış bir fırın kabına dizin ve önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zeytinyağlı patlıcan sarmalarınızı, yoğurt veya cacık ile birlikte servis edebilirsiniz. Yanında taze ekmek ve mevsim salatası da oldukça yakışacaktır. Afiyet olsun!