Lezzetli Zeytinyağlı Bamya Hazırlama

Bu tarifle, ağız sulandıran bir zeytinyağlı bamya hazırlayacaksınız. Malzemeler basit, lezzet ise tartışılmaz. Öncelikle, bamyaların saplarını temizleyerek işe başlayın. Ardından, orta boy bir soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe pembeleşene kadar soteleyin. Üzerine sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Domates rendesini, biber salçasını ve baharatları (tuz, karabiber, pul biber) ekleyin. Beş dakika kadar daha soteleyerek malzemelerin birbirine karışmasını sağlayın. Haşlanmış nohutları ve limon suyunu ilave edip karıştırın. Son olarak, temizlenmiş bamyayı tencereye ekleyin ve kısık ateşte, ara sıra karıştırarak pişirin. Bamyalar yumuşayıp suyunu çektiğinde, bir parça kesme şeker ekleyin. Tatlandırmak için isteğe bağlı olarak birkaç damla nar ekşisi de ilave edilebilir. Pişirme süresi bamyaya göre değişir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Sıcak servis edin ve afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes zeytinyağlı bamya için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500-750 gram taze bamya, 1 adet orta boy soğan, 3-4 diş sarımsak, 2 adet orta boy domates (rendelenmiş), 1 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 adet limonun suyu, 1 su bardağı haşlanmış nohut, tuz, karabiber, pul biber ve 1 küçük parça kesme şeker.

Püf Noktaları

Zeytinyağlı bamyanızın daha lezzetli olması için birkaç püf noktasına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, bamyayı yıkadıktan sonra fazla suyunu iyice süzün. Bu, bamyayı daha az sulu pişirmenize yardımcı olacaktır. Ayrıca, soğanı ve sarımsağı yeterince kavurmak, yemeğe daha yoğun bir aroma katacaktır. Pişirme sırasında bamyayı sık sık karıştırmak, eşit şekilde pişmesini ve yapışmasını engelleyecektir. Limon suyu, yemeğe ferahlık ve güzel bir tat katacaktır. Nohut, yemeğe hem lezzet hem de besleyici değer katacaktır. Kesme şeker, yemeğin ekşiliğini dengeleyecek ve lezzetini tamamlar.

Afiyet Olsun!

Umarız bu tarifle enfes bir zeytinyağlı bamya hazırlayıp, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarırsınız. Tarifimizi beğendiyseniz yorum yapmayı ve paylaşmayı unutmayın!