Efsane Zeytinyağlı Biber Dolması

Mutfakta harikalar yaratacak, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir tarifle karşınızdayız. Bu zeytinyağlı biber dolması tarifi, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Özenle seçtiğimiz malzemelerle hazırladığımız bu dolmalar, misafirlerinizi ve ailenizi mest edecek. Her lokmada hissedilen taze otlar ve baharatların uyumu, bu yemeği özel kılıyor. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlık aşaması oldukça pratik olup, kısa sürede sofranızı süsleyecek. Ailenizle keyifli vakit geçirebileceğiniz bu yemeği yapmak için hemen mutfağınıza koşun!

Malzemeler: Lezzet Şöleni İçin

Bu enfes zeytinyağlı biber dolması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 8-9 adet dolmalık biber, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay bardağı pirinç, 2 adet soğan, 1 adet küçük boy kapya biber, 1 adet domates, 1/4 bağ maydanoz, 1 yemek kaşığı kuş üzümü, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1 su bardağı sıcak su. Malzemelerin ölçülerini kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Özellikle nar ekşisi ve baharatlar, yemeğin lezzetini belirleyici unsurlardır. Taze malzeme kullanmanız, daha yoğun bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır.

Hazırlanışı: Adım Adım Lezzet Yolculuğu

Öncelikle biberleri yıkayıp temizleyin ve üst kısımlarını kesip içlerini temizleyin. Soğanları ve kapya biberini ince ince doğrayın. Domatesi de küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra doğranmış kapya biber ve domatesi ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Pirinci, salçaları, kuş üzümünü, nar ekşisini, şekeri, nane ve kırmızı biberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar kavurun. Maydanozu incecik doğrayıp karışıma ekleyin. Sıcak suyu ilave edip, karışımı 10 dakika kadar pişirin. Hazırladığınız harcı biberlerin içine doldurun. Doldurduğunuz biberleri bir tencereye dizin ve üzerine kalan sıcak suyu ekleyin. Kısık ateşte biberler yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha lezzetli bir sonuç için, dolmalık biberleri seçerken iri ve etli olanlarını tercih edebilirsiniz. Pirinci iyice yıkayıp süzmek, dolmanın daha iyi pişmesini sağlar. Servis yapmadan önce üzerine taze maydanoz veya nar taneleri ekleyebilirsiniz.