Lezzetli Bir Zeytinyağlı Enginar

Bu tarifle hazırlayacağınız zeytinyağlı enginar, misafirlerinizi ve ailenizi büyüleyecek enfes bir lezzet sunacak. Taze ve sağlıklı malzemelerle hazırlanan bu yemek, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlanışı oldukça pratik ve her aşaması ayrı bir keyif verecek. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, adım adım tarifimizi takip ederek, kısa sürede harika bir zeytinyağlı enginar yemeği hazırlayabilirsiniz. Özellikle mevsiminde tüketilen enginarın eşsiz lezzetini bu tarifte en iyi şekilde yakalayacaksınız. Deneyin ve farkı siz de görün!

Gerekli Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcut. İşte zeytinyağlı enginar için malzeme listesi:

  • 6 adet enginar
  • 1/2 limon suyu
  • 1 adet havuç (küçük)
  • 1 adet patates (orta boy)
  • 1 su bardağı bezelye (dondurulmuş veya taze)
  • 1 adet soğan
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet limon (dilimlenmiş)
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su

Zeytinyağlı Enginar Hazırlama Adımları

Enginarları temizleyip, limonlu suda bekletin. Havucu, patatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı kavurun. Ardından havuç ve patatesi ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Temizlediğiniz enginarları ekleyin ve suyunu ekleyip kısık ateşte pişirin. Bezelyeyi, tuzu, şekeri ve limon suyunu ekleyip, ara sıra karıştırarak enginarlar yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişen zeytinyağlı enginarı servis tabağına alın. Üzerine limon dilimleri ve taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Enginarların kararmasını önlemek için limonlu suda bekletmeyi unutmayın. Pişirme süresi enginarların büyüklüğüne göre değişebilir. Tercihe göre, baharatlar eklenerek lezzet çeşitlendirilebilir. Ilık olarak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.