Tarif Hakkında

Bu enfes zeytinyağlı pırasa tarifi, lezzeti ve dokusuyla sofralarınızın yeni favorisi olacak. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır; hemen mutfağınıza koşun! Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz tadı çok sevecek. Özellikle soğuk kış günlerinde sıcak bir yemek arayanlar için ideal bir seçenektir. Deneyen herkesin tekrar tekrar yapacağı bir tarif olduğunu garanti ediyoruz. Malzemeleri bulması da oldukça kolaydır, bu nedenle hemen deneyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 1 kilogram orta boy pırasa* 2 adet havuç
* 2 yemek kaşığı pirinç
* 5 adet kesme şeker
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 çay bardağı zeytinyağı

Pırasaların Hazırlanması

Öncelikle pırasaları iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra ince ince doğrayın. Havuçları da soyup küçük küpler halinde doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyup ısıtın. Doğranmış havuçları ekleyip birkaç dakika kavurun. Ardından doğranmış pırasaları da ekleyip birlikte 5-7 dakika kadar soteleyin. Pırasalar yumuşayana kadar orta ateşte pişirmeye devam edin.

Pişirme ve Servis

Sotelenen pırasa ve havuçların üzerine pirinci, şekeri ve tuzu ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, pirinçler yumuşayana ve su çekene kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakikadır. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına yoğurt veya limonla servis ederseniz lezzetini daha da artırabilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha aromatik bir tat için, pırasaları sotelerken biraz taze kekik veya nane ekleyebilirsiniz. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Pırasaların daha hızlı pişmesi için incecik doğramanız önemlidir. Bu tarifle hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek hazırlayabilirsiniz.