Lezzetli Bir Kuru Fasulye Deneyimi

Acılı ve doyurucu bir yemek arayanlar için mükemmel bir tarif. Sofraların vazgeçilmezi kuru fasulye, pastırmanın eşsiz lezzetiyle buluşuyor. Bu tarifte, geleneksel kuru fasulye pişirme yöntemine modern bir dokunuş ekleyerek, hem kolay hem de son derece lezzetli bir sonuç elde edeceksiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla da damak zevkinizi şenlendirecek. Aileniz ve arkadaşlarınız için hazırlayacağınız bu enfes yemeği mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi, hafta içi akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek. Malzemelerin tamamını kolaylıkla bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Püf noktalarıyla lezzetini en üst seviyeye çıkarabilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

İşte bu enfes pastırmalı kuru fasulye için ihtiyacınız olan malzemeler: 2 su bardağı kuru fasulye, 1 büyük boy soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay bardağı domates püresi, 4 dilim çemensiz pastırma, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. Öncelikle, kuru fasulyeleri en az 4 saat önceden suda bekletin. Daha sonra, soğanı ince ince doğrayın. Pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın. Bu hazırlık aşamalarıyla yemeğinizin lezzetini artıracaksınız. Doğranmış malzemeler işinizi oldukça kolaylaştıracaktır.

Pişirme Süreci

Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyip, pembeleşene kadar kavurun. Biber salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Domates püresini ve doğranmış pastırmayı ilave edip, 5 dakika kadar pişirin. Süzülmüş kuru fasulyeleri, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kısık ateşte, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Arada bir kontrol ederek suyun azalması durumunda sıcak su eklemeyi unutmayın. Pişirme süresi fasulyelerin çeşidine ve yaşına bağlı olarak değişebilir. Servis etmeden önce, isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Daha aromatik bir kuru fasulye için, pişirme işleminden önce fasulyeleri birkaç saat suda bekletin. Pastırmanın daha iyi erimesi için, ince ince doğrayın. Kırmızı biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha acılı bir kuru fasulye tercih ederseniz, kırmızı biber miktarını artırabilirsiniz. Yemeğinizin kıvamını kontrol etmek için arada bir karıştırmayı unutmayın. İstediğiniz kıvamı yakaladığınızda ocaktan alabilirsiniz.