Nefis Pesto Sosu Hazırlama

Öncelikle pesto sosunu hazırlayalım. 5-6 diş sarımsağı, 3 demet taze fesleğeni, 30 gram çam fıstığını, 100 gram parmesanı ve 1 adet limonun suyunu bir mutfak robotunda iyice karıştırın. 1 tutam deniz tuzu ve 1 tutam iri çekilmiş karabiberi ekleyin. Robot çalışırken yavaş yavaş 1/2 su bardağı ekstra sızma zeytinyağını ilave edin. Pürüzsüz ve kremsi bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız pesto sosunu bir kenara koyun. Bu tarifte kullanılan malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat edin, bu lezzetin sırrı budur. Pesto sosunun yoğunluğunu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir sos için daha az zeytinyağı kullanabilirsiniz.

Ekmek Dilimlerini Hazırlıyoruz

4 dilim ekşi mayalı ekmeği fırın tepsisine yerleştirin. 2 yemek kaşığı tereyağını eritip, ekmek dilimlerinin üzerine eşit şekilde yayın. Her dilime birer adet yumurta kırın. 1 tutam tuz, 1 tutam karabiber ve 1 tutam pul biber serpin. Yumurtaların üzerine hafifçe zeytinyağı gezdirin. Bu işlem yumurtaların daha kabarık ve lezzetli olmasını sağlar.

Pesto ve Yumurtalı Ekmek Dilimlerinin Pişirilmesi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yumurtaların üzeri kızarana ve yumurtalar pişene kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra, üzerine hazırladığınız pesto sosunu bolca sürün. Sıcak olarak servis yapın. İsterseniz yanında bir salata veya taze sebzelerle servis edebilirsiniz. Bu yumurtalı ve pesto soslu ekmek dilimleri, kahvaltı için mükemmel bir seçenektir. Ayrıca, hızlı bir öğle veya akşam yemeği için de idealdir. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes ekmek dilimlerini, çeşitli salatalar, taze sebzeler ve kahveniz ile birlikte servis edebilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır.

Malzemelerin Kalitesi Önemli

Tarifin başarısı kullanılan malzemelerin kalitesiyle doğru orantılıdır. Taze ve kaliteli malzemeler kullanarak bu tarifin tadını en üst düzeye çıkarabilirsiniz. İyi bir ekşi mayalı ekmek kullanmanız, lezzetin artmasına yardımcı olacaktır.