Nefis Pofuduk Pankekler için Malzemeler

Bu tarifle, yumuşacık ve pofuduk, altın sarısı renkli harika pankekler hazırlayacaksınız. İşte ihtiyacınız olanlar: 2 adet yumurta, 2 yemek kaşığı şeker, 1 su bardağı süt, 1,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya ve 1 küçük kase sıvı yağ. Malzemeler oldukça basit ve muhtemelen zaten mutfağınızda mevcut. Tarifimizdeki ölçüler ortalama bir pankek yığını için idealdir. Daha fazla pankek yapmak istiyorsanız malzemeleri iki katına çıkarabilirsiniz. İsterseniz şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Un kalitesinin de pankeklerin kıvamında etkili olduğunu unutmayın.

Pofuduk Pankek Hazırlama Adımları

Öncelikle, yumurtaları ve şekeri derin bir kapta çırpın. Daha sonra sütü ve sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın. Ayrı bir kapta unu ve kabartma tozunu karıştırın. Vanilyayı da ekleyip, elediğiniz un karışımını yavaşça yumurtalı karışıma ekleyin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin, aksi takdirde pankekler sert olabilir. Kızgın yağda (orta ateşte) her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Pişen pankekleri servis tabağına alın ve istediğiniz gibi süsleyin. Bal, reçel, meyve veya çikolata sosuyla harika bir lezzet şöleni yaşayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Lezzetli Pankekler için İpuçları

Pofuduk pankekler için hamurun kıvamı oldukça önemlidir. Çok sulu bir hamur, ince ve sert pankekler yapacaktır. Çok yoğun bir hamur ise, kabarık pankekler yapmayı engeller. Bu nedenle, hamurun kıvamını kontrol etmek için gerektiğinde biraz daha süt veya un ekleyebilirsiniz. Ayrıca, pankekleri kızgın yağda pişirmek de önemlidir. Soğuk yağda pişirilen pankekler yağ çekecek ve lezzetsiz olacaktır. Fırında pişirmeyi denerseniz, pankekler daha ince ve daha az pofuduk olacaktır.