Nefis Portakal Jölesi Hazırlama

Bu enfes tatlı için öncelikle portakal jölemizi hazırlayalım. İki adet portakalın suyunu sıkın. Ayrı bir kapta 4 yemek kaşığı esmer şeker, 2 yemek kaşığı nişasta ve 1/2 çay bardağı suyu iyice çırpın. Portakal suyunu ekleyip karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, kıvam alıncaya kadar pişirin. Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan jöleyi buzdolabında en az 1 saat bekletin. Jölenin iyice katılaşması önemlidir. Bu sayede tatlılarınızın sunumu da kusursuz olacaktır.

Kremalı İrmik Muhallebinin Sırrı

Şimdi sıra lezzetli irmik muhallebimizde. 1 su bardağı sütü bir tencereye alın. 2 yemek kaşığı irmik, 1/2 yemek kaşığı nişasta, 1/2 yemek kaşığı un, 4 yemek kaşığı şeker ve 1 paket vanilyayı ekleyin. Çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak, koyulaşana ve kıvam alana kadar pişirin. Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Soğurken ara ara karıştırın ki üstü kabuk bağlamasın. Soğumuş muhallebiyi daha sonra kullanacağız.

Portakal Jöleli İrmikli Muhallebi Kuplarının Hazırlanması

Öncelikle, 10 adet petibör bisküviyi bir kapta 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı ve 1 tatlı kaşığı tarçın ile karıştırın. Bisküvileri iyice ezin. Daha sonra küçük kaplara veya bardaklara önce bisküvili karışımdan bir tabaka koyun. Üzerine soğumuş muhallebi koyun ve en son soğutulmuş portakal jölesi ekleyin. Tatlıları buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine biraz portakal kabuğu rendesi serpebilirsiniz. Bu, tatlıya hoş bir aroma ve görsellik katacaktır. Afiyet olsun!

İpuçları

* Farklı meyve jöleleri ile de deneyebilirsiniz.
* İsteğe bağlı olarak, üzerine çilek, böğürtlen gibi meyveler ekleyebilirsiniz.
* Kullandığınız kapların boyutu, tatlılarınızın boyutunu belirler.
* Tatlılarınızın daha yoğun bir lezzet için, esmer şeker yerine toz şeker kullanabilirsiniz.
* Muhallebinizi daha yoğun kıvamlı isterseniz, irmik miktarını artırabilirsiniz.