Hızlı ve Lezzetli Gazpacho

Bu enfes gazpacho tarifiyle, yaz sıcağında serinletici bir lezzete kavuşacaksınız. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, pratikliği ve lezzetiyle öne çıkıyor. Sıcak günlerde ideal bir öğle veya akşam yemeği seçeneği olan gazpacho, hem hafif hem de doyurucu. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz. İster tek başına, ister yanında ekmek kızartmasıyla servis edebilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacak! Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

* 2 adet olgun domates
* 1 adet yeşil biber
* 1 adet kırmızı biber
* 1/2 adet kırmızı soğan
* 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
* 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 3 dal taze fesleğen
* 1 dal taze kekik

Hazırlanışı

1. Öncelikle domatesleri, biberleri ve soğanı yıkayıp temizleyin. Domateslerin kabuklarını soyabilirsiniz, dilerseniz soymadan da kullanabilirsiniz. Daha sonra tüm malzemeleri küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Doğranmış malzemeleri, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz, karabiber, fesleğen ve kekikle birlikte bir blendırdan geçirin. Pürüzsüz bir kıvam elde etmek için gerekirse biraz su ekleyebilirsiniz.
3. Hazırladığınız gazpacho çorbasını buzdolabında en az 1 saat soğutup, servis edin. Üzerini taze fesleğen yaprakları ve bir damla zeytinyağı ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Soğuk servis edilmesi gereken gazpacho, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yanında kızarmış ekmek veya croutonlar ile servis ederek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz. Ayrıca, üzerine biraz doğranmış taze sebzeler ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.