Lezzetli Ispanaklı Rulo Börek

Bu tarifle, hazırlaması oldukça kolay ve enfes bir ispanaklı rulo börek yapacaksınız. Puf gibi kabaran yufkaların arasında, lezzetli ıspanaklı harç, damakta unutulmaz bir tat bırakacak. Aileniz ve misafirleriniz bu pratik böreği çok sevecek. Hazırlama aşamaları oldukça basit ve anlaşılır şekilde anlatılmıştır. Malzemeler de evinizde kolayca bulabileceğiniz türden. Deneyin ve farkı görün! Bu tarif, hem hafta içi yemekleriniz için hem de özel günlerinizde sunabileceğiniz şık bir seçenek. Böreklerinizi sıcak servis etmeyi unutmayın, daha lezzetli olacaktır.

Malzemeler ve Hazırlık

Ispanaklı Harç İçin: 2 adet günlük yufka, 500 gram ıspanak (temizlenip incecik doğranmış), 1 adet orta boy soğan (incecik doğranmış), 100 gram kıyma, 1 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı pul biber. Öncelikle ıspanağı iyice yıkayıp ince ince doğrayalım. Soğanı da aynı şekilde doğrayalım. Kıymayı bir tavada hafifçe kavuralım. Ardından tereyağı ve sıvı yağı ekleyip, soğanı kavuralım. Daha sonra kıymayı ve ıspanağı ekleyip baharatlarla birlikte pişirelim. Ispanağın suyunu çekmesi önemlidir. Son olarak tuzunu da ekleyip karıştıralım.

Sosu ve Pişirme

Börek Sosu İçin: 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı, 1 çay bardağı (1 parmak eksik) sıvı yağ, 1 çay bardağı su, 1 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı nişasta. Bir kapta tüm sos malzemelerini iyice çırpın. Yufkalardan birini tezgaha serin, üzerine hazırladığınız ıspanaklı harcı yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Diğer yufkayla da aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız sosu rulo böreklerin üzerine gezdirin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı ve yoğurt karışımını sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Ispanaklı rulo böreklerinizi sıcak olarak servis edebilirsiniz. Yanına ayran veya cacık gibi soğuk içecekler tercih edebilirsiniz. Dilerseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Ayrıca yanında farklı soslar da deneyebilirsiniz. Özellikle yoğurtlu sos böreğinizle çok uyumlu olacaktır.