Tarif Hakkında

Bu enfes peynir helvası tarifi, Ege Bölgesi'nin eşsiz lezzetlerini yansıtan pratik bir seçenek. Kısa sürede hazırlanan bu tarif, hem tadıyla hem de kolaylığıyla gönlünüzü çalacak. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz bu lezzeti, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın. Özel bir damak tadına sahip olduğundan, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve her yerde bulunabiliyor. Hem tatlı severlerin hem de pratik tarif arayanların mutlaka denemesi gereken bir tarif. Bu tarifle, hem zamandan hem de zahmetten tasarruf edeceksiniz.

Malzemeler

* 160 gram taze lor peyniri
* 40 gram tereyağı
* 50 mililitre su
* 1 adet yumurta sarısı
* 50 gram irmik
* 100 gram toz şeker

Hazırlanışı

Öncelikle, orta boy bir tencereye tereyağını alıp eritiyoruz. Eriyen tereyağına irmiği ekleyip, altı kısık ateşte sürekli karıştırarak kavuruyoruz. İrmik hafif kızarana kadar kavurma işlemine devam ediyoruz. Daha sonra, kaynar suyu ve toz şekeri ilave edip, karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Şeker eriyip karışım koyulaşmaya başladığında, yumurta sarısını ekleyip, kesintisiz karıştırmaya özen gösteriyoruz. Son olarak, taze lor peynirini ekleyip, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırıyoruz. Kıvamını ayarlamak için isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz. Ocaktan alıp, servis tabağına alarak soğumaya bırakıyoruz. Soğuyan peynir helvasını dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

* En iyi sonucu elde etmek için, taze ve kaliteli lor peyniri kullanmaya özen gösterin.
* İrmiği fazla kavurmamaya dikkat edin, aksi takdirde helvanızın tadı acılaşabilir.
* Helvanın kıvamını ayarlamak için, gerektiğinde az miktarda su ekleyebilirsiniz.
* Servis etmeden önce, helvanın tamamen soğumasını bekleyin.