Ev Yapımı Tam Buğdaylı Sandviç Ekmeği

Bu tarifle, kendi evinizde kolayca harika bir tam buğdaylı sandviç ekmeği pişirebilirsiniz. Malzemeler oldukça basit ve hazırlanması da oldukça pratik. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir ekmek için mükemmel bir seçenek. Çocuklarınız da bu ekmeği çok sevecek. Kahvaltılarınızda, öğle yemeklerinizde veya akşam yemeklerinizde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Ekmeğinizi daha da zenginleştirmek için içine farklı tohumlar ya da kuru yemişler de ekleyebilirsiniz. Bu tarif, denemeye değer, pratik ve sağlıklı bir seçenektir.

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tam buğdaylı sandviç ekmeğini yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı su, 1 su bardağı süt, 1/2 paket yaş maya, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı pekmez, 5 su bardağı tam buğday unu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı çörek otu ve 1 yemek kaşığı yulaf. Malzemeleri ölçmeden önce oda sıcaklığında olmalarına dikkat edin. Maya aktif hale geldiğinde daha iyi sonuçlar elde edersiniz.

Hazırlanış

Öncelikle, mayayı ılık süt ve su karışımında eritin. Ardından, zeytinyağı ve pekmezi ekleyip karıştırın. Ayrı bir kapta unu ve tuzu karıştırın. Yaş malzemeleri kuru malzemelere azar azar ekleyerek yoğurun. Hamur ele yapışmayacak kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru yağlanmış bir kapta, üzerini nemli bir bezle örterek 1 saat mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru hafifçe yumruklayarak gazını alın. Hamuru istediğiniz şekle (yuvarlak veya dikdörtgen) getirin. Yumurtayı çırpın ve ekmeğin üzerine fırça ile sürün. Üzerine çörek otu ve yulaf serpin. Yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen ekmeği tel rafa alarak soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha lezzetli bir ekmek için, tam buğday ununa az miktarda beyaz un ekleyebilirsiniz. Fırınınızın özelliğine göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Ekmeğinizi daha uzun süre taze tutmak için, plastik bir kapta saklayabilirsiniz.