Tarif Hakkında

Ev yapımı kurabiyelerin tadına doyamayacak mısınız? O zaman bu enfes zencefilli kurabiye tarifini mutlaka denemelisiniz! Mis gibi baharat kokusu ve ağızda dağılan kıvamıyla, hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli. Bol miktarda ceviz, badem ve fındık ile zenginleştirilmiş bu tarif, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Siz de sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, mükemmel bir atıştırmalık hazırlamak istiyorsanız, hemen mutfağa geçin. Unutmayın, bu tarifle hem kendinizi hem de misafirlerinizi mutlu edeceksiniz. Her lokmada kendinizi huzurlu hissedeceğiniz, enfes bir lezzet sizi bekliyor.

Malzemeler

Bu enfes zencefilli kurabiye tarifinde kullanacağınız malzemeler şunlardır: 1 avuç fındık, 1 avuç badem, 1 avuç ceviz, 180 gram siyez unu, 75 gram oda sıcaklığında tereyağı, 1 çay bardağı Hindistan cevizi şekeri, 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı, 2 çay kaşığı toz zencefil, 2 çay kaşığı rendelenmiş taze zencefil (toz zencefil yerine kullanabilirsiniz), 1/2 çay kaşığı vanilya özütü.

Hazırlanışı

Öncelikle, fırını 175 dereceye ısıtın. Fındık, badem ve cevizi incecik kıyın. Büyük bir kapta oda sıcaklığındaki tereyağı ve Hindistan cevizi şekerini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından Hindistan cevizi yağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Siyez ununu, kıyılmış yemişleri, toz zencefili, taze zencefili ve vanilyayı ekleyin. Yumuşak bir hamur elde edene kadar karıştırın. Hamuru küçük parçalar halinde yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 15-20 dakika, altın sarısı rengi olana kadar pişirin. Fırından çıkarıp soğumaya bırakın ve afiyetle tüketin. İsterseniz üzerine Hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz.

İpuçları

Daha yoğun bir zencefil aroması için taze zencefil kullanabilirsiniz. Farklı yemişler ekleyerek kurabiyelerinizi kişiselleştirebilirsiniz. Örneğin, kuru üzüm veya çikolata parçaları da ekleyebilirsiniz. Kurabiyelerinizi daha uzun süre taze tutmak için hava geçirmez bir kapta saklayın. Hazırladığınız kurabiyeleri, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!