Lezzetli ve Besleyici Bir Mercimek Çorbası

Hızlıca hazırlayabileceğiniz, aynı zamanda oldukça besleyici ve lezzetli bir mercimek çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri için ideal hem de hafta sonu öğle yemeklerinde damak zevkinize hitap edecek. Sade malzemelerle hazırlanan çorba, hem hafif hem de doyurucu bir seçenek sunuyor. Tarifimizde kullanılan sarı mercimek, yüksek protein ve lif içeriğiyle biliniyor. Bu da çorbanızı hem sağlıklı hem de uzun süre tok tutan bir yemek haline getiriyor. Hazırlık aşamaları oldukça basit, bu yüzden mutfakta acemi olanlar bile kolaylıkla yapabilirler. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı mutlaka denemelisiniz!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 su bardağı sarı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1 adet orta boy patates, 2 yemek kaşığı tuz, 2 su bardağı sebze suyu (veya su), 2 su bardağı su, 10 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber. İsterseniz daha zengin bir aroma için, birkaç diş sarımsak da ekleyebilirsiniz. Ayrıca, taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunuzu güzelleştirebilirsiniz. Baharat miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Tarifimizdeki malzemeler ortalama 4 kişilik bir çorba için yeterlidir. Daha fazla kişi için malzeme miktarlarını artırabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanları pembeleşene kadar soteleyin. Daha sonra doğranmış patatesleri ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Ardından, sarı mercimekleri, sebze suyunu (veya suyu), suyu, tuzu ve kırmızı biberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte en az 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız mercimekin çeşidine göre değişebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz (isteğe bağlı). İsterseniz çorbanızı püre yapmadan da servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu mercimek çorbasını, ekmek kızartması, yoğurt veya limon dilimleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Üzerine taze otlar eklemek de lezzetini artıracaktır. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak havalarda ise hafifliğiyle ferahlatacak bu çorba, her mevsim sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.