Nefis Şekerpare için Malzemeler

Bu tarifte, klasik şekerpare lezzetini yumurta kullanmadan elde ediyoruz. İhtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. Tarifimizde kullanılan ölçüler, yaklaşık 12-15 adet şekerpare için yeterlidir. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir ikram olacak bu tatlı, pratikliğiyle de öne çıkıyor. Hazırlık aşamasında dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktamız var, bunlara yazının devamında yer vereceğiz. Malzemelerin oda sıcaklığında olması, hamurun daha iyi kıvam almasını sağlayacaktır. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Fazla un eklemek, şekerparelerin sert olmasına neden olabilir.

Hamurun Hazırlanması ve Pişirme

Öncelikle, 1 su bardağı irmik, 100 gram oda sıcaklığında tereyağı, 2 paket vanilin, 1 paket kabartma tozu, 4 su bardağı un ve 5-6 yemek kaşığı pudra şekerini derin bir kapta iyice karıştırın. Tereyağının tamamen erimesine ve malzemelerin homojen bir şekilde karışmasına dikkat edin. Eğer hamur çok kuruysa, az miktarda soğuk su ekleyebilirsiniz. Yoğurma işlemi sırasında un miktarını ayarlamanız gerekebilir. Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde, yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında, üzerleri hafif kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir.

Şerbetin Hazırlanması ve Tatlımızın Sunumu

Şerbeti hazırlamak için 1,5 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra 5-6 damla limon suyu ekleyin. Şerbet hafif kıvam alana kadar kısık ateşte 5-7 dakika daha kaynatın. Pişen şekerpareleri sıcak şerbete batırın ve şerbeti iyice çekmesi için bir süre bekletin. Daha sonra 1/2 çay bardağı pekmezi üzerine gezdirerek, lezzetini daha da zenginleştirebilirsiniz. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Tatlınızı dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Örneğin, üzerine hindistan cevizi rendesi serpebilirsiniz. Bu tarif, çay saatlerinizin ve özel günlerinizin vazgeçilmezi olacak.

Püf Noktaları

Şekerparelerinizi daha lezzetli hale getirmek için bazı püf noktaları: Oda sıcaklığındaki tereyağı kullanın, bu hamurun daha iyi kıvam almasını sağlar. Hamuru çok fazla yoğurmayın, bu şekerparelerin sert olmasına neden olabilir. Fırın sıcaklığını ve pişirme süresini kontrol edin, şekerparelerinizin yanmaması için dikkatli olun. Şerbeti sıcakken şekerparelerin üzerine dökün ve iyice emmesini sağlayın. Tatlınızı soğuk olarak servis edin. Deneyerek sizin için en uygun ölçüleri bulabilirsiniz.