Acılı Mantarlı Börülce Hazırlama

Bu tarifle enfes bir börülce yemeği hazırlayacaksınız. Pratikliği ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak bu tarif, hem hızlı hem de oldukça doyurucu. Acılı mantarlı börülce, her damak zevkine uygun şekilde ayarlanabilir. Baharat miktarını dilediğiniz gibi artırıp azaltabilirsiniz. Özellikle baharatlı yemek sevenler için ideal bir tercih. Aileniz ve misafirleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yanında pilav veya ekmek ile servis edebilirsiniz.

Malzemeler ve Hazırlık

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı börülce fasulyesi, 350 gram kültür mantarı, 1 adet kuru soğan, 2 adet sivri biber, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet defne yaprağı, 3 diş sarımsak, 2 su bardağı su ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ. Öncelikle börülce fasulyelerini yıkayıp, saplarını temizleyin. Mantarları da güzelce temizleyip, dilimleyin. Soğanı ve sarımsakları incecik doğrayın. Sivri biberleri de istediğiniz büyüklükte doğrayabilirsiniz. Tüm malzemeler hazır olduktan sonra pişirme aşamasına geçebilirsiniz.

Pişirme Süreci

Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve ısıtın. Ardından doğranmış soğanları ekleyip, hafifçe kavurun. Sarımsakları da ekleyip, kısa süre kavurmaya devam edin. Dilimlediğiniz mantarları ekleyin ve birkaç dakika soteleyin. Domates salçasını ilave edip, birkaç dakika daha kavurun. Börülce fasulyelerini, suyu, tuzu, karabiberi ve defne yaprağını tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, orta ateşte kapağı kapalı olarak yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi börülcenin sertliğine göre değişebilir. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!