Brokoli Çorbası: Sağlıklı ve Lezzetli Bir Tarif

Bu tarif, brokolinin tadını sevmeyenleri bile kendine hayran bırakacak kadar lezzetli ve pratik bir çorba sunuyor. Sağlıklı beslenmenin vazgeçilmezlerinden olan brokoli, bu tarifle sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Hazırlığı oldukça kolay olan çorba, hem besleyici hem de doyurucu. Aileniz ve misafirleriniz için ideal bir seçenek. Çorbanın kıvamını dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz, daha yoğun bir kıvam tercih ederseniz daha az su kullanabilirsiniz. Sıcak servis edilmesi tavsiye edilir. Soğuk havalarda iç ısıtan bir lezzet arayanlar için mükemmel bir tercih. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı süslemek için biraz taze maydanoz veya krema kullanabilirsiniz.

Malzemeler

* 500 gram brokoli* 7 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı un
* 1,5 çay kaşığı tuz
* 1/2 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle brokoliyi yıkayıp küçük parçalara ayırın.
2. Bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin.
3. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.
4. 7 su bardağı suyu ve parçalanmış brokoliyi tencereye ilave edin.
5. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin.
6. Pişen brokoliyi blenderdan geçirerek püre haline getirin.
7. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.
8. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Sıcak olarak servis edin. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine haşlanmış mercimek veya nohut ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.