Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek

Hem pratik, hem lezzetli hem de düşük kalorili bir çorba arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu kolay yeşil sebze çorbası tarifi, kendinden kremalı yapısıyla sizi büyüleyecek. Az malzemeyle hazırlanan bu çorba, hem vücudunuza gerekli vitaminleri sağlayacak hem de damak zevkinizi tatmin edecek. Hazırlık süresi oldukça kısa olduğu için yoğun günlerinizde bile rahatlıkla yapabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz; örneğin, daha yoğun bir tat için baharat miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, taze otlar ekleyerek çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu tarifi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı, 2 tepeleme yemek kaşığı un, 3 su bardağı süt, 4 su bardağı su, 1 demet küçük boy brokoli, 2 adet büyük boy kabak, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, dilediğiniz kadar dereotu (isteğe bağlı), 1 bardak fındık ve 1 bardak ceviz yeterli olacaktır. Fındık ve cevizi tercih etmeseniz de olur; bu tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Daha hafif bir çorba için bu malzemeleri eklemeyebilirsiniz. Malzemelerin taze olmasına dikkat ederseniz, çorbanızın lezzeti daha da artacaktır.

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sütü ve suyu yavaşça ekleyin ve kaynamaya bırakın. Brokoli ve kabağı küçük parçalar halinde doğrayın ve çorbaya ekleyin. Tuz, karabiber ve pul biberi ilave edin. Kaynadıktan sonra, orta ateşte 15-20 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blendırdan geçirin veya püre haline getirin. İsterseniz, üzerine kıyılmış dereotu ve fındık veya ceviz serpiştirebilirsiniz. Servis etmeden önce çorbanızı bir süre dinlendirmenizi öneririz. Bu, çorbanın lezzetinin daha da yoğunlaşmasını sağlayacaktır. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu yeşil sebze çorbası tarifinde, sebzelerin tazeliğine dikkat etmeniz lezzeti artıracaktır. Ayrıca, çorbanın kıvamını istediğiniz gibi ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha koyu bir çorba için su miktarını azaltabilirsiniz. Eğer kremalı bir kıvam elde etmek istiyorsanız, süt miktarını biraz artırabilirsiniz. Baharatları da kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, ıspanak veya bezelye ekleyerek çorbanıza farklı bir lezzet katabilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun tarifi bulabilirsiniz. Tarifimizi beğendiyseniz, yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!