Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Bakliyat Türlüsü

Et yemeyenler için mükemmel bir protein kaynağı olan bu tarif, hem lezzetli hem de sağlıklı. Zengin içeriğiyle doyurucu bir öğün sunan bakliyat türlüsü, pratik hazırlanışı ile de mutfaktaki zamanınızı kısaltacaktır. Her türlü mevsim sebzesi ile de zenginleştirilebilen bu tarifi, damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Bol lif ve protein içeren bu tarif, hem vücudunuza güç katacak hem de gün boyunca enerjik kalmanıza yardımcı olacaktır. Aileniz ve arkadaşlarınız için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu enfes yemeği mutlaka denemelisiniz. Tarifimizde kullanılan bakliyat çeşitleri, kolay bulunabilen ve her bütçeye uygun seçeneklerdir.

Malzemeler

* 1/2 su bardağı haşlanmış nohut
* 1/2 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
* 1/2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
* 1/2 su bardağı haşlanmış kuru börülce
* 1 adet orta boy soğan (ince kıyılmış)
* 2 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 2 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1,5 su bardağı sıcak su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. İnce kıyılmış soğanı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ezilmiş sarımsakları da ekleyip, bir dakika daha kavurun.
2. Domatesleri ve domates salçasını tencereye ekleyin. 5 dakika kadar kavurarak salçanın kokusunu çıkarın.
3. Haşlanmış nohut, yeşil mercimek, kuru fasulye ve kuru börülceyi tencereye ilave edin.
4. Sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeler iyice karışana kadar karıştırın.
5. Tencerenin kapağını kapatarak, kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Arada bir karıştırarak, bakliyatların yumuşamasını sağlayın. Pişirme süresi, bakliyatların haşlama durumuna bağlı olarak değişebilir.
6. Servis etmeden önce, sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha zengin bir lezzet için, bakliyat türlüsüne biraz pul biber veya kırmızı biber ekleyebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlarla da deneyerek kendi damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz.