Nefis Bir Lezzet: Sodalı Banyolu Börek

Puf gibi kabarmış, yufka katları tek tek ayrılan, iç kısmı yumuşacık, dış kısmı çıtır çıtır bir sodalı banyolu börek tarifiyle karşınızdayız! Bu eşsiz lezzeti denemeden geçmeyin. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, misafirlerinizi de etkileyeceğinden emin olabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu böreği, kahvaltılarınızda veya çay saatlerinizde gönül rahatlığıyla servis edebilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlama aşamaları oldukça pratik ve hızlıdır. Deneyin ve tadına doyamayacaksınız!

Malzemeler

* 2 adet yufka
* 1/2 su bardağı tereyağı
* 450 gram lor peyniri
* 1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)
* 1,5 su bardağı gazoz (soda yerine)
* 1 adet yumurta sarısı (çırpılmış)
* 1 tatlı kaşığı susam
* 1 tatlı kaşığı çörek otu

Hazırlanış

Öncelikle, yufkaları serin ve üzerine erimiş tereyağını sürün. Lor peynirini ve kıyılmış maydanozu iyice karıştırın. Hazırladığınız peynirli harcı yufkanın üzerine yayın. Yufkayı rulo şeklinde sarın ve parçalara ayırın. Gazozun içine börek parçalarını dikkatlice koyun. (Gazoza batırırken fazla bastırmamaya özen gösterin.) Yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine çırpılmış yumurta sarısını sürün ve susam ile çörek otu serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Sodalı banyolu böreğin en önemli noktası, gazoz banyosudur. Gazoz, böreğe hem lezzet hem de kıvam katmaktadır. Yufkaları fazla ıslatmamaya özen gösterin. Pişirme süresi fırınınıza göre değişkenlik gösterebilir, bu yüzden böreğin kızarıp kızarmadığını kontrol edin. İsterseniz iç harcına farklı otlar veya baharatlar da ekleyebilirsiniz.