Rafine Şekersiz Meyveli Soğuk Pasta

Her mevsimde hazırlayabileceğiniz, ferahlatıcı ve sağlıklı bir soğuk pasta tarifi ile karşınızdayız. Bu meyveli lezzet, rafine şeker kullanmadan hazırlandığı için daha sağlıklı bir seçenek sunuyor. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve yapımı oldukça pratik. Aileniz ve arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz enfes bir tatlı deneyimi için hemen denemeye başlayın. Tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde bastırmanın en lezzetli yolu! Özellikle yaz aylarında serinletici etkisiyle sizi büyüleyecek. Deneyimleyeceğiniz enfes tatlar sayesinde, diğer pastalardan vazgeçeceksiniz.

Malzemeler

Kuru Karışım

  • 10 adet hurma
  • 2 yemek kaşığı Hindistan cevizi yağı
  • 1 su bardağı badem
  • 1/2 su bardağı ceviz
  • 1/4 çay kaşığı tuz

Krema Karışımı

  • 1 su bardağı çiğ kaju (önceden ıslatılmış)
  • 1 adet muz
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 4-5 damla limon suyu
  • 1 su bardağı frambuaz
  • 1/2 adet muz
  • 3-4 damla limon suyu
  • 6 adet çilek
  • 4 adet hurma
  • 1 çay kaşığı tarçın

Süsleme

  • 4-5 adet çilek
  • 1 yemek kaşığı Hindistan cevizi rendesi

Hazırlanış

Kuru Karışımın Hazırlanması

Hurmaları, Hindistan cevizi yağını, bademi, cevizi ve tuzu güçlü bir mutfak robotunda iyice karıştırın. Kuru malzemelerin birleşip, birbirine yapışacak kıvama geldiğinden emin olun. Karışımı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu süre, karışımın sertleşmesine ve daha kolay şekillendirilmesine yardımcı olur. Ardından, karışımı 20 cm çaplı bir kek kalıbına yayın ve bastırarak sıkı bir taban oluşturun.

Krema Karışımının Hazırlanması

Kaju, muz, bal, tarçın ve limon suyunu mutfak robotunda pürüzsüz bir krema kıvamına gelene kadar karıştırın. Ardından, frambuaz, muz, limon suyu, çilek, hurma ve tarçını ekleyip tekrar karıştırın. Kremanın kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla muz veya hurma ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız kremayı kek kalıbındaki kuru karışımın üzerine yayın ve düzgün bir şekilde yayılmasını sağlayın.

Son Aşamalar ve Sunum

Pastayı buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece boyunca soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerine dilimlenmiş çilekler ve Hindistan cevizi rendesi serpiştirin. Servis etmeden önce birkaç dakika oda sıcaklığında bekletip, dilimleyerek servis edin. Bu enfes meyveli soğuk pasta, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenek.

İpuçları

Kaju'ları en az 2 saat önceden suda bekletmeniz, daha kremsi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Farklı meyveler kullanarak kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Pastayı daha tatlı hale getirmek için bal miktarını artırabilirsiniz. Kalıbınızı çıkarırken, kalıbın kenarlarına hafifçe sıcak su dökmeniz yardımcı olabilir. Bu tarif ile sevdikleriniz için unutulmaz bir lezzet şöleni hazırlayabilirsiniz.