Tarifin Hikayesi

Bu tarif, nesillerdir ailemizde kullanılan, hem lezzetli hem de besleyici bir tavuk çorbası reçetemiz. Her yaştan bireyin rahatlıkla tüketebileceği bu çorba, özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtıyor ve bağışıklık sistemini destekliyor. İçeriğindeki baharatlar sayesinde hem damak tadınıza hitap ediyor hem de antioksidan etkisiyle sağlığınıza katkıda bulunuyor. Hazırlığı oldukça kolay ve pratik olduğundan zamanınızın kıymetini de biliyor. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, mutfağınızın vazgeçilmezlerinden biri olacak. Deneyin ve farkı görün! Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu enfes tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 adet tavuk but, 1 kahve fincanı tel şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı zerdeçal.

Hazırlanış

İlk olarak, tavuk butlarını tencereye koyun ve üzerine 2 litre su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra orta ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Pişen tavuk etlerini kemiklerinden ayırın ve küçük parçalar halinde doğrayın. Daha sonra, et suyu içinde tel şehriyeyi ekleyin ve 5-7 dakika kadar pişirin. Şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, tuz, karabiber ve zerdeçalı ekleyip kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın ve afiyetle tüketin! Bu çorbasın lezzetini daha da artırmak için, isteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 adet doğranmış soğan ekleyebilirsiniz. Soğanı tereyağında hafifçe kavurup, daha sonra diğer malzemelerle birlikte pişirmeniz yeterlidir.

Terbiyesiz Tavuk Çorbası için İpuçları

Çorbanızın daha lezzetli olması için tavuk suyunu iyice süzün ve kemiklerden arındırın. Tel şehriyenin pişme süresine dikkat edin, fazla pişirmeyin. Zerdeçal baharatı çorbanıza hem güzel bir renk katacak hem de antioksidan özelliği ile sağlığınıza katkıda bulunacaktır. İsterseniz, taze sebzeler ekleyerek çorbanızı daha besleyici hale getirebilirsiniz.