Tarifin Özellikleri

Bu hafif ve doyurucu patlıcan musakka tarifi, geleneksel yöntemlere sağlıklı bir alternatif sunuyor. Kızartma işlemini atlayarak hem daha az yağlı hem de daha pratik bir yemek elde ediyorsunuz. Fırında hafifçe pişirilen patlıcanlar, lezzetli kıyma harcıyla mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarif, sağlıklı beslenmeye özen gösterenler için ideal bir seçenek. Hem hızlı hazırlanıyor hem de sofranızı şenlendiriyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzete bayılacaklar. Deneyimlemek için acele edin, pişman olmayacaksınız! Özellikle yaz aylarında serinletici bir akşam yemeği seçeneği sunuyor.

Malzemeler

3 adet orta boy patlıcan, 250 gram kıyma, 7 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan (ince doğranmış), 3 diş sarımsak (ezilmiş), 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 su bardağı rendelenmiş domates, 1 su bardağı su, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı kekik.

Hazırlanış

Öncelikle patlıcanları yıkayıp, uzunlamasına dilimleyin. Ardından, bir fırın tepsisine dizin. Zeytinyağının yarısını patlıcanların üzerine gezdirin. Tuz serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Bu esnada, bir tavada kalan zeytinyağını ısıtın ve kıymayı ekleyin. Kıyma kızarana kadar pişirin. Soğanı ekleyip, sarardıktan sonra sarımsakları da ilave edin. Salçayı, rendelenmiş domatesi, suyu ve baharatları ekleyip, 10 dakika kadar pişirin. Haşlanmış patlıcanları fırın tepsisine alın. Üzerlerine kıyma harcını yayın ve kalan zeytinyağını gezdirin. 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika, kıymanın ve patlıcanların güzelce pişene kadar fırında pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Bu enfes patlıcan musakka'yı taze yeşillikler ve yoğurt ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı veya farklı bir salata da tercih edebilirsiniz.